Daugiausia vitamino B1 yra kviečių grūdų gemaluose, ryžių sėlenose, avižų ir grikių kruopose, žemės riešutuose, žaliuosiuose žirneliuose, kiaulienoje.
šiuo vitaminu gydomos nervų, širdies ir kraujagyslių, endokrininės sistemos bei virškinimo organų, odos ir akių ligos, podagra.
Vitamino B6
Kūdikiams būna traukulių priepuoliai ir prasideda hipsochrominė anemija. Suaugusieji netenka apetito, pykina, jie būna mieguisti, dirglūs, atsiranda psichopatinės reakcijos, susergama galvos, kaklo ir krūtinės dermatitu, lūpų bei liežuvio uždegimu, konjunktyvitu.
Vitamino B6 yra alaus mielėse, kviečiuose, miežiuose, sorose, kukurūzuose, pupelėse, ypač daug bananuose.
šiuo vitaminu gydomos aterosklerozė, kepenų, inkstų ir skrandžio ligos, tuberkuliozė, mažakraujystė, nervų sistemos ligos ir kai kurios intoksikacijos.
Folinės rūgšties
Susergama liežuvio ir burnos ertmės uždegimu, mažakraujyste, staiga sumažėja skrandžio rūgštingumas, žmogus pradeda viduriuoti.
Folinės rūgšties yra salotose, petražolėse, špinatuose, burokėliuose, bulvėse, pomidoruose, pupose, pupelėse, kviečiuose, rugiuose, kepimo ir alaus mielėse.
Foline rūgštimi gydomos mažakraujystė (paprastai kartu su vitaminu B12), aterosklerozė ir kitos ligos.
Vitamino A (retinolio)
Sutrinka apykaitos procesai, augimas, nervų sistema ir įvairių liaukų funkcijos, organizmas išsenka, oda suragėja, mažėja organizmo atsparumas įvairioms ligoms. Vienas svarbiausių vitamino A trūkumo požymių – vištakumas, t.y. regėjimo susilpnėjimas, neprimatymas sutemus.
Vitamino A yra žuvies taukuose, kepenyse, pieno produktuose. Juos valgydami gauname maždaug pusę paros dozės. Kitą pusę gauname iš augalinių produktų, kuriuose yra gelsvai oranžinio pigmento – karotino: morkų, paprikų, petražolės lapų, dilgėlių, rūgštynių, špinatų, salotų, svogūnų laiškų, persikų, abrikosų, šermukšnių, šaltalankių, erškėtuogių.
Vitaminu A gydomos odos, kepenų ir infekcinės ligos, struma, aterosklerozė ir hipertonija.
Cholino
Įvyksta riebalų infiltracija į kepenis, kepenų audinio nekrozė, kuri gali būti cirozės ar net piktybinės distrofijos priežastis.
Cholino yra vištos kiaušinių tryniuose, jautienoje, kepenyse, inkstuose, silkėje, lašišoje, vėžiuose bei augaliniuose produktuose – kviečiuose ir kviečių grūdų gemaluose, avižose, miežiuose, sojos miltuose.
Cholinu gydomos kepenų ligos. Vartojamas ir profilaktikai. Cholinas taip pat stabdo aterosklerozinių plokštelių susidarymą ant aortos ir širdies kraujagyslių sienelių, o tai labai svarbu gydant aterosklerozę ir jos profilaktikai.
Vitamino E
Gali sutrikti medžiagų apykaita ir įvairių organų bei sistemų veikla.
Vitamino E yra pupose, žirniuose, salotose, avižose, kviečiuose, kukurūzuose, augaliniuose aliejuose: šaltalankio, sojų, kukurūzų, medvilnės, saulėgrąžų.
Vitaminu E gydomi kai kurie lytinės funkcijos sutrikimai, nervų sistemos ir raumenų ligos, periferinės kraujo apytakos sutrikimai, tromboflebitai ir trofinės opos, kepenų, odos, akių ligos, aterosklerozė, hipertoninė bei kitos ligos.
Parengė R.UKRINAITĖ
“Sekundė”
